Lohntrocknung ist Vertrauenssache

Unsere Kunden geben Ihren Rohstoff bei uns in sichere Hände, denn die Sprühtrocknung ist eine unserer stärksten und langjährigsten Kernkompetenzen. Seit mehr als 40 Jahren trocknen wir im Kundenauftrag ein breites Spektrum aus unterschiedlichsten Produktgruppen, zum Beispiel Proteinhydrolysate, Tee-Extrakte, natürliche Farben, Aromen, Sojasaucen, Hefe-Extrakte, Beta-Carotine sowie Vitamine und Mineralien.

Bei unseren internationalen Kunden aus der Lebensmittel- und Zutatenindustrie haben wir uns einen guten Ruf als Problemlöser und Spezialist erarbeitet. Für die Verarbeitung von wasserlöslichen Extrakten, wässrigen Lösungen, Mehrkomponenten-Gemischen oder Emulsionen können wir entsprechende Prozesse anbieten. Das gilt auch für die Verarbeitung von Naturprodukten mit ihren je nach Erntezeit oder Herkunftsregion variierenden Eigenschaften. Mit unserer langjährigen Erfahrung erfüllen wir auch hier die vereinbarten Spezifikationsanforderungen.

Die Entwicklung eines optimal passenden Verarbeitungsprozesses für jedes einzelne Sprühprodukt ist unsere besondere Stärke. Je nach Produkt und Ausgangsrohstoff setzen wir dabei verschiedene Sprühtrocknungstechnologien wie Zentrifugal- oder Düsenzerstäubung ein, mit denen wir in der Lage sind, die unterschiedlichsten physikalischen Parameter des Pulvers gezielt nach Kundenvorgaben zu steuern. Unsere ergänzenden Leistungen bei der Vor- und Nachbehandlung der Produkte reichen vom optimierten Auflösen angelieferter Feststoffe und der Bearbeitung von Flüssigrohstoffen über das Homogenisieren oder Emulgieren sowie Kühlen und Erhitzen bis hin zum finalen Standardisieren.

 

Ansprechpartner Simone Oeder

Leiterin Vertrieb Lohntrocknung

Tel. +49 581 806-5870
simone.oeder@uelzena.de


Beispiele für Lohntrocknungen

Beispiele für Lohntrocknungen

Proteinhydrolysate

Bei der Sprühtrocknung von Proteinhydrolysaten bestehen besondere Anforderungen hinsichtlich der Löslichkeit, der sensorischen Eigenschaften und der Struktur des fertigen Produkts.

Tee-Extrakte

Mit den Möglichkeiten unserer modernen Sprühtrocknungstechnologie können wir Partikelgrößen vom Feinspray bis hin zu agglomerierten Produkten gezielt steuern.

Natürliche Farben

Bei der Sprühtrocknung von pflanzlichen Farben ist die Standardisierung der Produkte wegen erntebedingter Schwankungen eine besondere Herausforderung.

Aromen

Für die Sprühtrocknung von Aromen entwickeln wir Rezepturen mit unterschiedlichen Trägerstoff-Kombinationen – für die optimale "Verkapselung" der Geschmacksgeber.

Sojasaucenpulver

Wir trocknen verschiedene Qualitäten von Sojasaucen auf Trägerstoff mit unterschiedlichen Farb- und Geschmacksintensitäten für Anwendungen in der Lebensmittelindustrie.

Hefe-Extrakte

Verschiedene Pulverstrukturen vom Feinspray bis hin zu agglomerierten Qualitäten können wir erzeugen.

Beta-Carotine

Durch die Herstellung einer stabilen Emulsion erzielen wir eine homogene Farbverteilung der Beta-Carotine.

Vitamine und Mineralien

Wir sprühen Vitamine und Mineralien als funktionelle Komponenten in unterschiedlichen Quoten mit verschiedenen Trägerstoff-Systemen.

Standort Uelzen Vielseitiger Milchverarbeiter

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