Mischfette werden heute in vielen Milchfetterzeugnissen eingesetzt. Zum Beispiel als Streichfett, dann zumeist in Kombination mit einem eher neutralen Pflanzenöl, wie z.B. Rapsöl, das die Streichfähigkeit von Butter verbessert. In einigen Exportländern sorgt die Zugabe eines geringen Anteils an Pflanzenfett zu Deutscher Markenbutter oder auch zu Butterreinfett für zollrechtliche Vorteile bei der Einfuhr. Aber auch für die Produktion von Lebensmitteln kann die Verwendung eines Mischfettes Vorteile bringen, indem man den guten Geschmack und das angenehme Mundgefühl von Milchfett mit den Vorteilen von Pflanzenfett kombiniert.

Den Milchfettanteil und den Gesamt-Fettgehalt von Mischfetten stellen wir nach Ihren Vorgaben ein. Das Geschmacksprofil lässt sich durch geschickte Kombination unserer Milchfette entweder mit neutralen oder aber mit Pflanzenfetten mit starkem Eigengeschmack gezielt beeinflussen. Die Zugabe von weiteren Milchprodukten wie Sahne, Buttermilch oder Joghurt ist möglich.  Neben Mischfetten entwickeln wir auf Wunsch auch iindividuelle Milchfett-Compounds als Zutat für Ihre Produkte. 

Die Milch für die Herstellung aller unserer Milchfette an den beiden Standorten Uelzen und Bismark stammt von Milcherzeugern aus der Region und wird über die uns angeschlossenen Mitgliedsmolkereien und Milchliefergenossenschaften täglich frisch bei uns angeliefert.