Gezuckerte Kondensmilch

Gezuckerte Kondensmilch

Viskose, gezuckerte Kondensmilch mit einem Saccharosegehalt von mehr als 40 % und einer Gesamttrockenmasse von ca. 70 %. „Clean-Label“-Produkt ohne Aromen und andere Zusatzstoffe! 

Produktinformationen zu gezuckerter Kondensmilch  

Wir produzieren gezuckerte Kondensmilch als Zutat für die weiterverarbeitende Lebensmittelindustrie in vielen verschiedenen Rezeptur-Varianten. Den Fett- und Zuckergehalt sowie die Textur und Viskosität unserer Produkte können wir kundenindividuell nach Ihren Vorgaben einstellen. Hergestellt aus frischer pasteurisierter Milch (100 % Kuhmilch) und Zucker durch rein physikalischen, teilweisen Entzug des Wassers mittels Verdampfen. 


Verkehrsbezeichnung: gezuckerte Kondensmilch


Zutaten: Milch oder Magermilch (je nach Fettstufe), Zucker


Verwandte Produkt(such)begriffe für gezuckerte Kondensmilch:

  • süße Kondensmilch
  • gesüßte Kondensmilch
  • gezuckerte Kondensmagermilch
  • gezuckerte, kondensierte Magermilch
  • gezuckerte, teilentrahmte Kondensmilch
  • gezuckerte, teilentrahmte, kondensierte Milch
  • gezuckerte, kondensierte Vollmilch


Wir bieten vielfältige Produktvarianten durch individuell abstimmbare Anpassungen an der Rezeptur und die Auswahl des Rohstoffs Milch:

  • Standardrezepturen mit verschiedenen Fettstufen von 0,3–9 % Fett
    (Magermilch, teilentrahmte Milch, Vollmilch). 
  • Bio-Qualität
  • Faitrade
  • Kosher und/oder Halal

Verwendung von gezuckerter Kondensmilch  

  • Süßwaren, Toffees, Bonbons
  • Karamellprodukte
  • Schokoladenriegel, Pralinenfüllungen
  • Dessertsoßen, Süßspeisen
  • Eiscreme
  • Feine Backwaren
  • Brotaufstriche
  • Cremefüllungen
  • Cerealien

Verpackungen für gezuckerte Kondensmilch  

So vielfältig wie unsere Rezepturen sind auch unsere Abpackmöglichkeiten für gezuckerte Kondensmilch. Wir liefern in industriegerechten hygienischen Verpackungen vom Kleingebinde bis hin zum Tankzug. Wählen Sie die optimale Verpackungseinheit für die Anlieferung und Lagerung in Ihrer Produktion:  

 

Bag-in-Box mit Inliner
Inhalt: 5 kg | 12,5 kg | 25 kg

 

Einwegcontainer mit Inliner
Inhalt: 1.000 kg

 

Chep-Pallecon-Mehrwegcontainer mit Inliner
Inhalt: 500–1.000 kg

 

Fass mit Inliner
Inhalt: 270 kg

 

Sterilcontainer
Inhalt: 500–1.000 kg

 

Tankzug
Inhalt: 24.000 kg

 

Trotz unserer Verpackungsvielfalt vermissen Sie ein Verpackungssystem? Dann sprechen Sie uns an und wir prüfen gerne, ob wir Ihnen eine Abfüllung in die von Ihnen gewünschte Verpackungsart anbieten können. 

 

Zertifikate für gezuckerte Kondensmilch

Download: Kosher GKM (Circle U)

Kosher GKM (Circle U)

Warmsener Spezialitäten GmbH, Warmsen

Download: Halal GKM und Rahm

Halal GKM und Rahm

Warmsener Spezialitäten GmbH, Warmsen

Download: Bio GKM

Bio GKM

Warmsener Spezialitäten GmbH, Warmsen

Download: Fairtrade GKM (Zucker)

Fairtrade GKM (Zucker)

WS Warmsener Spezialitäten GmbH, Warmsen

Download: IFS (Höheres Level)

IFS (Höheres Level)

Warmsener Spezialitäten GmbH, Warmsen

Download: ISO 50001:2011

ISO 50001:2011

Warmsener Spezialitäten GmbH, Warmsen

Produktvorteile von gezuckerter Kondensmilch  

  • stabile und gleichbleibende Qualität der Zuckerkristalle – ideal geeignet für die technische Weiterverarbeitung
  • individuell abgestimmt: Textur sowie Fett- und Zuckergehalt – vereinfacht Ihren Produktionsprozess
  • vollmundiger milchiger bis sahniger Geschmack
  • angenehmes Mundgefühl dank glatter Struktur
  • reines Naturprodukt ohne Zusatzstoffe = „Clean-Label“-Zutat
  • gute Emulgier- und Stabilisierungseigenschaften in fetthaltigen Emulsionen

Gezuckerte Kondensmilch in Lohnfertigung  

Aktuell stellen wir gezuckerte Kondensmilch nicht in Lohnfertigung aus beigestelltem Rohstoff her. Bei Bedarf sprechen Sie uns aber gerne an, um die Möglichkeiten hierfür gemeinsam zu diskutieren.    

Markenqualität aus Deutschland  

Produktqualität und -sicherheit haben für uns als A-Lieferant der Lebensmittelindustrie oberste Priorität. Die strenge Überwachung und Steuerung der Produktion durch ein zertifiziertes Qualitätsmanagementsystem sind für uns ebenso selbstverständlich wie die regelmäßige Auditierung nach allen wichtigen Zertifizierungsstandards. Die Umsetzung umfassender HACCP- und Zoning-Konzepte und die laufende Qualitätskontrolle aller Produkte und Rohstoffe durch unsere spezialisierten, hauseigenen Labore sind weitere wichtige Bestandteile unseres Qualitätskonzepts. Gerne informieren wir Sie bei Bedarf ausführlicher zu diesem Thema – bitte sprechen Sie uns an.

 

Produkt-PDF zum Download

Download: Gezuckerte Kondensmilch

Gezuckerte Kondensmilch

Kompetenz in der Herstellung von gezuckerter Kondensmilch  

Als langjähriger Hersteller für gezuckerte Kondensmilch verfügen wir über das entsprechende Know how und die richtigen Technologien, um die Rezepturen unserer gezuckerten Kondensmilch genau an Ihre Anforderungen anzupassen zu können. Wir produzieren heute eine Vielzahl an Produktvarianten mit unterschiedlichen Fettstufen und Zuckergehalten und stellen die Viskosität und Textur passend zu Ihrer Anwendung ein. Anders als normale Kondensmilch wie Kaffeesahne und klassische Dosenmilch hat gezuckerte Kondensmilch aufgrund seines Zuckergehalts eine eher dickflüssige Konsistenz. 

Je nach gewünschtem Fettgehalt produzieren wir am Standort Warmsen aus Magermilch oder Vollmilch. Die Milch wird durch Zugabe von Zucker auf den gewünschten Wert eingestellt. Die eigentliche Herstellung der gezuckerten Kondensmilch erfolgt dann durch rein physikalischen Wasserentzug im Verdampfer durch einen schonenden Erhitzungsprozess. Für unsere gezuckerte Kondensmilch setzen wir nur Milch und Zucker als Zutaten ein, wir kommen ganz ohne weitere Hilfs- und Zusatzstoffe aus. Das macht sie zu einem echten Clean Label Produkt und einer hochwertigen Zutat für viele Lebensmittel. 

Unsere Standardrezepturen sind nur leicht karamellisiert und bleiben relativ hell in der Farbe. Für Anwendungen, bei denen ein stärkerer Karamellgeschmack erwünscht ist, wie z. B. Schokoriegel oder Karamellfüllungen, bieten wir eine karamellisierte gezuckerte Kondensmilch an. Diese hat eine deutlich dunklere Farbe und einen sehr intensiven Geschmack. Ergänzt wird das Kondensmilch-Sortiment durch Rezepturen mit Pflanzenfett sowie mit Bio- und/oder Fairtrade-Siegel.  

Neben gezuckerter Kondensmilch liefern wir weitere hochwertige Milchzutaten an Hersteller von Schokolade, Pralinen, Süßwaren und Eiskreme, z.B. Butterreinfett, Medium-Heat-Magermilchpulver oder spezielle Milchfett-Compounds.