Seit 2006 gehört die WS Warmsener Spezialitäten GmbH, einer der größten Hersteller für gezuckerte Kondensmilch, in Europa zur Uelzena-Gruppe und vermarktet ihr Zutatensortiment im gemeinsamen Geschäftsfeld Uelzena Ingredients. Genau wie die Uelzena eG ist sie A-Lieferant der großen Markenartikler und beliefert die europäische Schokoladen-, Süßwaren- und Eiscreme-Industrie sowie Hersteller von Cerealien.
Am Standort Warmsen produzieren wir klassische gezuckerte Kondensmilch mit verschiedenen Fettgehalten und Trockenmassestufen ebenso wie eine karamellisierte gezuckerte Kondensmilch mit besonders intensiver Farbe und Geschmack. Neben den standardisierten Produkten bieten wir auch kundenindividuelle Rezepturen, bei denen unter anderem Fettgehalt, Trockenmasse und Textur genau nach Kundenvorgaben eingestellt werden.
Wir beobachten die aktuellen Ernährungstrend und passen unser Sortiment entsprechen an. Aktuell z.B. um gezuckerte Kondensmlich mit Zusatz von Pflanzenfetten. Der Austausch eines Teils des Zuckers gegen Zuckeraustauschstoffe wie Allulose wäre ebenfalls möglich. Diese große Rezepturvielfalt für gezuckerte Kondensmilch unterscheidet uns von vielen Mitbewerbern.
Selbstverständlich sind wir nach den wichtigsten europäischen Standards zertifiziert wie ISO 9001 und IFS. Zusätzlich durchlaufen wir regelmäßig die strengen Audits unerer Kunden. Schon seit jahren sind wir zugelassen für Produktionen nach den Vorschriften für koschere und für Halal-Produkte. Ein Produktsegment das immer stärker nachgefragt wird. Für gezuckerte Kondensmilch mit Fairtrade-Siegel sind wir derzeit Pionier im Markt. Generell sind fast alle unsere Rezepturen "Clean-Label"-Produkte und werden ohne Verwendung von Zusatzstoffen produziert.
Zwei bis drei Kilogramm Milch sind notwendig, um ein Kilogramm gezuckerte Kondensmilch herzustellen. Dafür nutzen wir modernste Produktionsanlagen, deren Herzstück ein leistungsstarker Fallstromverdampfer ist. Die gezielte Steuerung der Kristallverteilung und Korngröße während des Kristallisationsprozesses sorgt für die gewünschte Textur. Dafür nutzen wir die langjährige Erfahrung unerer Mitarbeiter und unser spezielles Know how in der Milchverarbeitung. Der Rohstoff Milch wird täglich aus der umliegenden Region frisch angeliefert und schnellstmöglich weiterverarbeitet.
Zu unserer klaren Fokussierung auf die Zielgruppe Industriekunden gehört auch die ungewöhnlich große Vielfalt an Verpackungsoptionen. Sie reicht vom 5- bis 25-Kilogramm-Bag-in-Box-System über Fässer, Sterilcontainer, diverse Ein- und Mehrwegcontainer bis hin zur temperaturgeführten Tankzugverladung. So liefern wir den individuellen Bedürfnissen unserer Kunden entsprechend und passgenau zu ihren Produktionsstätten.
Viskose, gezuckerte Kondensmilch mit einem Saccharosegehalt von mehr als 40 % und einer Gesamttrockenmasse von ca. 70 %.
Viskose, gezuckerte Kondensmilch mit karamellisierter Note und etwas dunklerer Farbe. Der Standard-Fettgehalt beträgt 8 %.
Mischung aus gezuckerter Kondensmilch und Pflanzenfett mit einem Saccharosegehalt von mehr als 40 % und einer Gesamttrockenmasse von ca. 70 %.