Deutsche Markenbutter

Deutsche Markenbutter

Unsere Deutsche Markenbutter mit 82 % Milchfettgehalt wird hergestellt aus frischer, pasteurisierter Sahne (100 % Kuhmilch). Vollmundiger, reiner Buttergeschmack. Optimierte Prozesse sorgen für eine ganzjährig schwankungsfreie Produktqualität.

Produktinformationen zu Deutscher Markenbutter  

Die Qualität von Butter mit dem Gütezeichen „Deutsche Markenbutter“ wird monatlich von amtlichen Kontrollstellen überprüft und unterliegt strengen Anforderungen. Bei der Butterprüfung werden die Kriterien pH-Wert, Sensorik (Aussehen, Geruch, Geschmack und Textur), Wasserverteilung und Streichfähigkeit bewertet. Deutsche Markenbutter darf nur von zugelassenen Betrieben hergestellt werden und ist die hochwertigste Butterqualität in Deutschland. Der Schmelzpunkt von Butter beträgt: 28–32 °C.


Verkehrsbezeichnungen je nach Varianten:

  • Deutsche Markenbutter, mildgesäuert
  • Deutsche Markenbutter, Süßrahm


Zutaten: Deutsche Markenbutter
 

Verwandte Produkt(such)begriffe für Deutsche Markenbutter:

  • Butter
  • Süßrahmbutter
  • mildgesäuerte Butter
  • Premiumbutter
  • Sahnebutter, Rahmbutter,
  • Sommerbutter, Winterbutter
     

Deutsche Markenbutter produzieren wir in den Varianten:

  • mildgesäuerte Butter
  • Süßrahmbutter
     

Mögliche Auslobungen für Produkte die Deutsche Markenbutter als wertgebende Zutat enthalten sind z.B. „Buttergebäck“, „Mit Butter gebacken“, „mit Deutscher Markenbutter hergestellt“ etc. Die Leitsätze für feine Backwaren schreiben für eine Bezeichnung, die das Wort „Butter“ enthält, die Verwendung von mindestens 10 kg Butter auf 100 kg Getreide vor.

Verwendung von Deutscher Markenbutter  

  • Brot, Kleingebäck, feine Backwaren, Butterkekse
  • Rührteige, Mürbeteige, Hefeteige
  • Buttercreme, Cremefüllungen und Aufschlagmassen
  • Pralinen, Pralinenfüllungen
  • Eiscreme
  • Fertiggerichte
  • Suppen und Soßen
  • Aufstriche, Streichfett für Sandwiches

Verpackungen für Deutsche Markenbutter  

Deutsche Markenbutter bieten wir verschiedenen handelsüblichen Verpackungen an, sei es als praktische Stange oder als Blockware mit und ohne Karton. Besonders hygienisch für den Einsatz in Ihren Produktionsräumen ist unser Butterblock im blauen Einwickler ohne Karton. 

 

Blockware im HDPE-Einwickler
Inhalt: 10 kg

 

Blockware im Karton mit HDPE-Inliner
Inhalt: 10 kg | 25 kg

 

Stange im Einwickler
Inhalt: 4 x 2,5 kg = 10 kg

 

Auf Anfrage sind auch andere Verpackungseinheiten möglich, z.B. Kartoninhalte die individuell angepasst sind an Ihre Rezepturen/Chargengrößen. Bitte sprechen Sie uns bei Bedarf gerne an!

 

Zertifikate für Deutsche Markenbutter

Download: ISO 9001:2015

ISO 9001:2015

Uelzena-Gruppe

Download: IFS (Höheres Level)

IFS (Höheres Level)

Altmark-Käserei Uelzena GmbH, Bismark

Download: Kosher Butter

Kosher Butter

Altmark-Käserei Uelzena GmbH, Bismark

Download: Halal Butter und Käse

Halal Butter und Käse

Altmark-Käserei Uelzena GmbH, Bismark

Download: ISO 50001:2011

ISO 50001:2011

Altmark-Käserei Uelzena GmbH, Bismark

Produktvorteile von Deutscher Markenbutter  

  • vollmundiger, typischer Buttergeschmack
  • geschmeidige Konsistenz, gute Verarbeitungseigenschaften
  • reines Naturprodukt ohne Zusatzstoffe = „Clean-Label“-Zutat
  • verleiht dem Endprodukt ein angenehmes Mundgefühl
  • sorgt für die typische mürbe Struktur bei Butterkeksen
  • enthält die Vitamine A, D und E 

Deutsche Markenbutter in Lohnfertigung  

Dieses Produkt ist auf Anfrage auch in Lohnproduktion erhältlich. Als Hersteller von Deutscher Markenbutter bieten wir Ihnen unser Expertenwissen und unsere umfangreichen Technologien zur Milchfettverarbeitung für die Fertigung Ihrer Produkte aus beigestelltem Rohstoff. Auf Anfrage sind auch kundenindividuelle Butter(fett)produkte nach Ihren Vorgaben realisierbar, gerne prüfen wir Ihre Anforderungen. Bitte sprechen Sie uns an!

Markenqualität aus Deutschland  

Produktqualität und -sicherheit haben für uns als A-Lieferant der Lebensmittelindustrie oberste Priorität. Die strenge Überwachung und Steuerung der Produktion durch ein zertifiziertes Qualitätsmanagementsystem sind für uns ebenso selbstverständlich wie die regelmäßige Auditierung nach allen wichtigen Zertifizierungsstandards. Die Umsetzung umfassender HACCP- und Zoning-Konzepte und die laufende Qualitätskontrolle aller Produkte und Rohstoffe durch unsere spezialisierten, hauseigenen Labore sind weitere wichtige Bestandteile unseres Qualitätskonzepts. Gerne informieren wir Sie bei Bedarf ausführlicher zu diesem Thema – bitte sprechen Sie uns an.

 

Produkt-PDF zum Download

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Deutsche Markenbutter

 

Deutsche Markenbutter - geprüftes Qualitätsprodukt  

Die Rahmenbedingungen für die Herstellung von Deutscher Markenbutter und anderen Buttersorten sind in der sogenannten Butterverordnung geregelt. Abhängig vom Ergebnis der Butterprüfung wird in Deutschland produzierte Butter in Handelsklassen einsortiert, wovon Deutsche Markenbutter die hochwertigste ist, gefolgt von Molkereibutter. Deshalb hat Deutsche Markenbutter einen sehr guten Ruf in der ganzen Welt und ist zu einem Synonym für erstklassige Qualität und hervorragenden Geschmack geworden. Nur Deutsche Markenbutter Hersteller, die sich monatlich von amtlichen Kontrollstellen prüfen lassen, dürfen Ihre Produkte mit dem Markenbutter-Siegel auszeichnen.

Wir produzieren Deutsche Markenbutter in den Sorten mildgesäuert und Süßrahmbutter an unserem Standort Bismark, in der Butterei der Altmark-Käserei Uelzena GmbH. Diese beiden Buttersorte sind milder im Geschmack als die auch bekannte Sauerrahmbutter. Mildgesäuerte Butter ist die beliebteste Sorten in Deutschland und bekommt ihren nur leicht säuerlichen frischen Geschmack durch die Zugabe von Buttereikulturen mit Milchsäurebakterien. Neben Deutscher Markenbutter produzieren wir hier auch Butter mit Vanillin oder Carotin - früher auch Feinbackbutter genannt - sowie Mischfette mit Zusatz von Pflanzenfett.

Unser Buttersortiment wird ergänzt um rekombinierte Butter, laktosefreie Butter und cholesterinreduzierte Butter. Diese Spezialprodukte stellen wir mit Hilfe besonderer Milchfetttechnologien am Standort Uelzen her. Neben Milchfetten bietet Uelzena Ingredients außerdem weitere Milchprodukte, Milchpulver und gezuckerte Kondensmilch für Weiterverarbeiter an.