Deutsche Markenbutter

Deutsche Markenbutter

Deutsche Markenbutter mit 82 % Milchfettgehalt – hergestellt aus frischer, pasteurisierter Sahne (100 % Kuhmilch). Vollmundiger, reiner Buttergeschmack. Optimierte Prozesse sorgen für eine ganzjährig schwankungsfreie Produktqualität.

Produktinfos  

Verwandte Produkt(such)begriffe: Butter, Süßrahmbutter, mildgesäuerte Butter, Premiumbutter, Sahnebutter, Rahmbutter, Sommerbutter, Winterbutter

Produktvarianten: mildgesäuerte Butter, Süßrahmbutter

Verkehrsbezeichnung:

  • Deutsche Markenbutter, mildgesäuert
  • Deutsche Markenbutter, Süßrahm

Zutaten: Deutsche Markenbutter

Die Qualität von Butter mit dem Gütezeichen „Deutsche Markenbutter“ wird monatlich von amtlichen Kontrollstellen überprüft und unterliegt strengen Anforderungen. Bei der Butterprüfung werden die Kriterien pH-Wert, Sensorik (Aussehen, Geruch, Geschmack und Textur), Wasserverteilung und Streichfähigkeit bewertet. Deutsche Markenbutter darf nur von zugelassenen Betrieben hergestellt werden und ist die hochwertigste Butterqualität in Deutschland.

Schmelzpunkt: 28–32 °C

Auslobung: „Buttergebäck“, „Mit Butter gebacken“, „mit Deutscher Markenbutter hergestellt“ etc. ist zulässig. Die Leitsätze für feine Backwaren schreiben für eine Bezeichnung, die das Wort „Butter“ enthält, die Verwendung von mindestens 10 kg Butter auf 100 kg Getreide vor.

Verwendung  

  • Brot, Kleingebäck, feine Backwaren, Butterkekse
  • Rührteige, Mürbeteige, Hefeteige
  • Buttercreme, Cremefüllungen und Aufschlagmassen
  • Pralinen, Pralinenfüllungen
  • Eiscreme
  • Fertiggerichte
  • Suppen und Soßen
  • Aufstriche, Streichfett für Sandwiches

Verpackungen  

Blockware im HDPE-Einwickler: 10 kg

 

Blockware im Karton mit HDPE-Inliner: 10 kg, 25 kg

 

Stange im Einwickler: 2,5 kg

 

Auf Anfrage sind auch andere Verpackungseinheiten möglich, z.B. Kartoninhalte individuell angepasst an Ihre Rezepturen/Chargengrößen. Bitte sprechen Sie und an!

 

Zertifikate

Download: ISO 9001:2008

ISO 9001:2008

Uelzena-Gruppe, Uelzen

Download: IFS (Höheres Level)

IFS (Höheres Level)

Altmark-Käserei Uelzena GmbH, Bismark

 

Koscher und Halal: Viele unserer Produkte können wir auch in den Qualitäten Koscher und Halal anbieten. Bitte fragen Sie an.

Produktvorteile  

  • vollmundiger, typischer Buttergeschmack
  • geschmeidige Konsistenz, gute Verarbeitungseigenschaften
  • reines Naturprodukt ohne Zusatzstoffe = „Clean-Label“-Zutat
  • verleiht dem Endprodukt ein angenehmes Mundgefühl
  • sorgt für die typische mürbe Struktur bei Butterkeksen
  • enthält die Vitamine A, D und E 

Lohnfertigung  

Dieses Produkt ist auf Anfrage auch in Lohnproduktion erhältlich. Nutzen Sie unser Expertenwissen und unsere umfangreichen Technologien zur Milchfettverarbeitung für die Fertigung Ihrer Produkte aus beigestelltem Rohstoff. Auf Anfrage sind auch kundenindividuelle Butter(fett)produkte nach Ihren Vorgaben realisierbar, gerne prüfen wir Ihre Anforderungen. Bitte sprechen Sie uns an!

Qualität  

Produktqualität und -sicherheit haben für uns als A-Lieferant der Lebensmittelindustrie oberste Priorität. Die strenge Überwachung und Steuerung der Produktion durch ein zertifiziertes Qualitätsmanagementsystem sind für uns ebenso selbstverständlich wie die regelmäßige Auditierung nach allen wichtigen Zertifizierungsstandards. Die Umsetzung umfassender HACCP- und Zoning-Konzepte und die laufende Qualitätskontrolle aller Produkte und Rohstoffe durch unsere spezialisierten, hauseigenen Labore sind weitere wichtige Bestandteile unseres Qualitätskonzepts. Gerne informieren wir Sie bei Bedarf ausführlicher zu diesem Thema – bitte sprechen Sie uns an.

 

Produkt-PDF

Download: Deutsche Markenbutter

Deutsche Markenbutter

 

Ansprechpartner

Peter H. Langner

Leiter Vertrieb Milchfette

Tel. +49 581 806-5760
peter.langner@uelzena.de