Milchfett-Compounds

Milchfett-Compounds

Wir liefern kundenindividuell entwickelte Milchfett-Mixe auf der Basis von Sahne, Butter und/oder fraktionierten oder entfärbten Milchfetten als Emulsionen „Fett in Wasser“ oder „Wasser in Fett“ für die verschiedensten Anwendungen im Lebensmittelbereich.

Produktinfos  

Die Zugabe von weiteren Zutaten ist möglich. Schmelzverhalten, Schmelzpunkt, Fettgehalt etc. werden nach Ihren Vorgaben eingestellt.

Verwandte Produkt(such)begriffe: Milchfettzubereitung, Milchfett-Mix, Vormischung mit Milchfett, Butterfett-Compound, Vormischung mit Milchfett, Vormischung mit Butterfett

Produktvarianten: kundenindividuell zu entwickeln

Verkehrsbezeichnung: abhängig von der genauen Zusammensetzung

Zutaten: abhängig von der genauen Zusammensetzung

Auslobung: abhängig von der genauen Zusammensetzung.
Gegebenenfalls kann Milchfett in der Zutatenliste ausgelobt werden (Einzelfallprüfung).

Verwendung  

  • Brot, Kleingebäck, feine Backwaren, Butterkekse
  • Cremefüllungen und Aufschlagmassen
  • Schokolade, Pralinen, Pralinenfüllungen
  • Eiscreme
  • Süßwaren und Süßspeisen
  • Fertiggerichte
  • Suppen und Soßen

Verpackungen  

Je nach Art des Produkts steht für die Abpackung Ihrer kundenindividuellen Milchfettmischung eine Vielzahl an Verpackungsmöglichkeiten wie Kartons, Fässer, beheizbare Edelstahlcontainer, Chep-Pallecon-Mehrwegcontainer, Einwegcontainer mit Inliner oder Tankzugverladung zur Verfügung. Welche das sind, ist abhängig von der Art und Beschaffenheit des jeweiligen Produkts. Bitte sprechen Sie uns an! 

 

Zertifikate

Download: ISO 9001:2008

ISO 9001:2008

Uelzena-Gruppe, Uelzen

Download: IFS (Höheres Level)

IFS (Höheres Level)

Uelzena eG, Uelzen

 

Koscher und Halal: Viele unserer Produkte können wir auch in den Qualitäten Koscher und Halal anbieten. Bitte fragen Sie an.

Produktvorteile  

  • individuell abgestimmte funktionale Vormischung, genau angepasst an das jeweilige Endprodukt und die vorhandene Produktionstechnologie – vereinfacht den Produktionsprozess
  • Vorabdosierung weiterer Zutaten in die Milchfettmischung vereinfacht deren Zugabe und somit den Herstellungsprozess
  • zollrechtliche Vorteile gegenüber der Einfuhr von normaler Butter oder normalem Butterfett in einigen Ländern
  • sahniger oder buttriger Geschmack im Endprodukt – je nach Art des Milchfettmixes

Lohnfertigung  

Dieses Produkt ist auf Anfrage auch in Lohnproduktion erhältlich. Nutzen Sie unser Expertenwissen und unsere umfangreichen Technologien zur Milchfettverarbeitung für die Fertigung Ihrer Produkte aus beigestelltem Rohstoff. Auf Anfrage sind auch kundenindividuelle Butter(fett)produkte nach Ihren Vorgaben realisierbar, gerne prüfen wir Ihre Anforderungen. Bitte sprechen Sie uns an!

Qualität  

Produktqualität und -sicherheit haben für uns als A-Lieferant der Lebensmittelindustrie oberste Priorität. Die strenge Überwachung und Steuerung der Produktion durch ein zertifiziertes Qualitätsmanagementsystem sind für uns ebenso selbstverständlich wie die regelmäßige Auditierung nach allen wichtigen Zertifizierungsstandards. Die Umsetzung umfassender HACCP- und Zoning-Konzepte und die laufende Qualitätskontrolle aller Produkte und Rohstoffe durch unsere spezialisierten, hauseigenen Labore sind weitere wichtige Bestandteile unseres Qualitätskonzepts. Gerne informieren wir Sie bei Bedarf ausführlicher zu diesem Thema – bitte sprechen Sie uns an.

 

Produkt-PDF

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Ansprechpartner

Peter H. Langner

Leiter Vertrieb Milchfette

Tel. +49 581 806-5760
peter.langner@uelzena.de