Frische Zutaten für Feinkostprodukte

Zu unserem umfangreichen Produktsortiment für die Feinkost- und Lebensmittelindustrie gehören Feinkostsahne, Joghurt- und Sauerrahmprodukte verschiedener Fettstufen für die Herstellung von Tunken, Soßen, Desserts, Feinkostsalaten, Fischkonserven, Fertiggerichten und Frischprodukten.

Zuständig für Produktion und Vertrieb ist die WS Warmsener Spezialitäten GmbH, eine Tochtergesellschaft der Uelzena eG, die mit ihrem Milchprodukte-Sortiment im Sinne kurzer Lieferwege, nahtloser Kühlkette und optimaler Frische vorwiegend auf den deutschen Markt und das angrenzende EU-Ausland fokussiert ist.

Neben standardisierten frischen oder wärmebehandelten Basisprodukten liegt eine unserer Stärken in der individuellen Anpassung der Rezepturen je nach Kundenspezifikation, sei es in Bezug auf den Fettgehalt, die Trockenmasse, die Zugabe von Zutaten oder das Einstellen der gewünschten Textur mittels verschiedener Stabilisierungssysteme.

Darüber hinaus entwickeln wir für besondere Anwendungen gemeinsam mit unseren Kunden komplett maßgeschneiderte Produktlösungen. Ob aufschlagfähige Joghurtzubereitungen für frische Desserts in der Kühltheke, Sahne- und Milchfettvormischungen für die Herstellung von Süßwaren oder Toppings für herzhafte Snacks und Pizza – wir entwickeln passgenau für Ihre Produktionsanlagen.

Fast alle unsere Produkte bieten wir auch in laktosefreien Varianten an, zum Beispiel Sahneprodukte, Joghurterzeugnisse und Quarkzubereitungen. Die ideale Basis für die Erweiterung Ihres Produktsortiments im wachsenden Trend-Segment der laktosefreien Ernährung.

Bei der Abpackung Ihrer Produkte haben Sie die Wahl aus einer Vielzahl industriegerechter und hygienischer Verpackungssysteme: etwa versiegelte Eimer, Bag-in-Box-Systeme, Chep-Pallecon-Mehrwegcontainer oder Sterilcontainer. Die Abfüllung erfolgt unter hohen Hygienestandards und garantiert einwandfreie Produktqualitäten.

 

Ansprechpartner Johannes Rother

Leiter Vertrieb Milchfettprodukte

Tel. +49 5767 9603-49
johannes.rother@warmsener.com


Produkte Milchprodukte

Produkte Milchprodukte

Feinkostsahne

Hergestellt aus frischer Milch (100 % Kuhmilch) durch rein physikalische Trennung (Zentrifugation) von Magermilch und Rahm. Der Fettgehalt kann kundenindividuell eingestellt werden.

Saure Sahne

Sauermilcherzeugnis mit leicht säuerlichem Geschmack, cremiger Konsistenz und einem Fettgehalt von mindestens 10 %.

Schmand

Sauermilchprodukt mit leicht säuerlichem Geschmack, fester Konsistenz und einem Fettgehalt von 18–24 %.

Crème Fraîche

Frisches Sauermilchprodukt mit mild-säuerlichem Geschmack, cremiger Konsistenz und einem Fettgehalt von mindestens 30 %.

Sauerrahm

Sauermilchprodukt mit leicht säuerlichem Geschmack, einer festen bis leicht cremigen Konsistenz und einem Fettgehalt von 18–30 %.

Magermilchjoghurt

Joghurterzeugnis mit frisch-säuerlichem Geschmack und einem Fettgehalt von 0,1–0,5 %. Hergestellt aus frischer, entrahmter, pasteurisierter Milch (100 % Kuhmilch).

Vollmilchjoghurt

Joghurterzeugnis mit mild-säuerlichem Geschmack. Fettgehalt mindestens 3,5 %. Hergestellt aus frischer, pasteurisierter Milch (100 % Kuhmilch).

Sahnejoghurt

Joghurterzeugnis mit cremig-sahnigem Geschmack und einem Fettgehalt von 10–12 %. Hergestellt aus frischer, pasteurisierter Sahne (100 % Kuhmilch).

Joghurt griechischer Art

Unser Joghurterzeugnis nach griechischer Art hat einen Fettgehalt von 10 % und zeichnet sich durch einen erhöhten Anteil an Eiweiß aus.

Quarkzubereitung mit Joghurt

Speisequarkzubereitung (100 % Kuhmilch) aus Magerquark, Magerjoghurt und fettarmem Joghurt mit fein-säuerlichem Geschmack und geschmeidiger Textur.

Fettarmer Joghurt

Joghurterzeugnis mit mild-säuerlichem Geschmack bei einem Fettgehalt von 1,5–1,8 %. Hergestellt aus frischer, pasteurisierter, teilentrahmter Milch (100 % Kuhmilch).

Buttermilcherzeugnis

Buttermilcherzeugnis (100 % Kuhmilch) mit fein-säuerlichem Geschmack, einer dünnflüssigen Konsistenz und einem Fettgehalt von weniger als 1,0 % Fett.

Laktosefreie Sahneprodukte

Hergestellt aus frischer Milch (100 % Kuhmilch) durch rein physikalische Trennung (Zentrifugation) von Magermilch und Rahm.

Laktosefreie Joghurterzeugnisse

Joghurterzeugnisse mit frisch-säuerlichem bis sahnigem Geschmack und einem Fettgehalt von 1,5–10 %.

Laktosefreie Speisequarkzubereitung

Speisequarkzubereitung (100 % Kuhmilch) aus laktosefreiem Magerquark, Magerjoghurt und fettarmem Joghurt mit fein-säuerlichem Geschmack und geschmeidiger Textur.

Kundenindividuelle Milch(fett)produkte

Kundenindividuell maßgeschneiderte Milchprodukte, Vormischungen und Compounds aus Milchfetten.

WS Warmsener Spezialitäten Molkereispezialist für gezuckerte Kondensmilch

Standort Warmsen