Magermilchpulver ist eine wichtige Zutat für die Produktion vieler Lebensmittel. Im Gegensatz zu Vollmilchpulver mit einem Fettanteil von ca. 26 % enthält Magermilchpulver nur etwas mehr als 1 % Milchfett, dafür aber über 30 % wertvolles Milchprotein. In der Lebensmittelindustrie wird Magermilchpulver beispielsweise für die Herstellung von Süßwaren und Backwaren eingesetzt. Low-Heat-Magermilchpulver ist besonders gut geeignet zur Rekombination von Milch, die dann zur Käseproduktion oder dem Herstellen von frischen Milchprodukten wie Joghurt oder Milchmischerzeugnissen genutzt wird - z.B. in Ländern mit geringer eigener Milchproduktion.    

Einen Teil unseres Low-Heat-Magermilchpulvers produzieren wir am Hauptsitz der Uelzena eG am Standort Uelzen. Die überwiegende Menge, ca. 60.000 to pro Jahr, stammt jedoch vom Standort Neumünster. Hier betreiben wir gemeinsam mit drei Partnern das MTW Milchtrockenwerk Norddeutschland, das über einen der größten und modernsten Sprühtürme in Europa verfügt. Die Trocknung erfolgt ressourcenschonend dank neuester Technologien und innovativen Prozessen zur Wärme- und Brauchwasserrückgewinnung. 

Zum Produktbereich Milchpulver von Uelzena Ingredients gehören neben Low-Heat-Magermilchpulver auch Medium-Heat-Magermilchpulver. Ob Magermilchpulver im Big Bag oder der traditionelle Magermilchpulver 25 kg Sack, wir liefern immer in industriegerechten und hygienischen Verpackungslösungen. Das Uelzena-Sortiment an milchbasierten Zutaten wird ergänzt um diverse Milchfette, gezuckerte Kondensmilch und Milchprodukte wie Feinkostsahne.