Proteinhydrolysate

Proteinhydrolysate

Bei der Sprühtrocknung von Proteinhydrolysaten bestehen besondere Anforderungen hinsichtlich der Löslichkeit und der sensorischen Eigenschaften sowie der Struktur des fertigen Sprühprodukts.

Produktinfos  

Die eingesetzte Sprühtrocknungstechnologie hat starken Einfluss auf die gewünschten Partikelgrößen vom Feinspray bis hin zu agglomerierten Produkten. Aufgrund unserer unterschiedlichen Sprühtrocknungsprozesse sind wir in der Lage, diese physikalischen Parameter und analytischen Anforderungen nach Ihren Vorgaben gezielt zu steuern.

Verwandte Produkt(such)begriffe: Kollagenhydrolysat, Eiweißhydrolysat, Gelatinehydrolysat, Peptide

Produktvarianten: nach Anfrage

Wichtiger Hinweis: Wir stellen diese Produkte ausschließlich in Lohnfertigung für unsere Kunden her. Wir vertreiben keine Proteinhydrolysate als fertige Produkte in unserem Zutatensortiment.

Verwendung  

Proteinhydrolysate werden als Zutat in den unterschiedlichsten Produktgruppen eingesetzt, beispielsweise bei Nahrungsergänzungsmitteln und Gesundheitsprodukten, in Lebensmitteln wie Gewürzmischungen, Süßwaren und Molkereiprodukten sowie in der Fleischindustrie.

Verpackungen  

Je nach Art Ihres sprühgetrockneten Produkts und Ihren Anforderungen für die anschließende Weiterverarbeitung bieten wir Ihnen eine Vielzahl an Verpackungsmöglichkeiten. Üblich sind zum Beispiel Bag-in-Box-Systeme, Säcke oder Big Bags. Das Beistellen ihres eigenen, individuellen Verpackungsmaterials ist selbstverständlich ebenso möglich. Gerne klären und entwickeln wir gemeinsam mit Ihnen die optimale Verpackungslösung für Ihr Produkt. Bitte sprechen Sie uns an!    

 

Zertifikate

Download: IFS (Höheres Level)

IFS (Höheres Level)

Uelzena eG, Uelzen

Download: ISO 9001:2008

ISO 9001:2008

Uelzena-Gruppe, Uelzen

Produktvorteile  

Vorsprung durch Erfahrung – unser umfassendes Know-how und unsere jahrelange Expertise im Sprühtrocknungsbereich empfehlen uns als idealen Partner für Ihre Sprühtrocknungsprojekte unterschiedlichster Art. Unsere besondere Stärke liegt in der passgenauen Entwicklung, Steuerung, Strukturierung und Systematisierung des Verarbeitungsprozesses für jedes Sprühprodukt – sei es für die jeweils individuelle Vorbereitung der Vorstufen, wie beispielsweise das Lösen und Emulgieren oder für den Sprühtrocknungsprozess selbst. Dank unseres hochqualifizierten Analytik-Labors und ausgefeilter Reinigungsprozesse können wir ein Höchstmaß an hygienischer Sicherheit garantieren.

Lohnfertigung  

Dieses Produkt ist nur ein Beispiel aus unserem Angebot als Lohntrocknungsspezialist. Zu unserer Kernkompetenz gehört die Trocknung einer Vielzahl individueller Kundenprodukte verschiedenster Produktgruppen wie zum Beispiel Proteinhydrolysate, Tee-Extrakte, natürliche Farben, Aromen, Sojasaucenpulver, Hefe-Extrakte, Beta-Carotine, Vitamine und Mineralien.

Am Trocknungsstandort im Werk Uelzen nutzen wir fünf Sprühtrocknungstürme in unterschiedlichen Größen und mit unterschiedlichen Sprühtechnologien sowie wahlweise Zentrifugal- oder Düsenzerstäuber für die vielfältigen Anforderungen unterschiedlichster Kundenprojekte. Nutzen Sie unsere jahrzehntelange Erfahrung und Lösungskompetenz auch für Ihr Sprühtrocknungsprojekt.

Qualität  

Produktqualität und -sicherheit haben für uns als A-Lieferant der Lebensmittelindustrie oberste Priorität. Die strenge Überwachung und Steuerung der Produktion durch ein zertifiziertes Qualitätsmanagementsystem sind für uns ebenso selbstverständlich wie die regelmäßige Auditierung nach allen wichtigen Zertifizierungsstandards. Die Umsetzung umfassender HACCP- und Zoning-Konzepte und die laufende Qualitätskontrolle aller Produkte und Rohstoffe durch unsere spezialisierten, hauseigenen Labore sind weitere wichtige Bestandteile unseres Qualitätskonzepts. Gerne informieren wir Sie bei Bedarf ausführlicher zu diesem Thema – bitte sprechen Sie uns an.

 

Ansprechpartner

Simone Oeder

Leiterin Vertrieb Lohntrocknung

Tel. +49 581 806-5870
simone.oeder@uelzena.de