Medium-Heat-Magermilchpulver

Medium-Heat-Magermilchpulver

Medium-Heat-Magermilchpulver ist ein Trockenmilcherzeugnis mit einem Fettgehalt von maximal 1,25 % und einem Wassergehalt von maximal 4 %. Es wird hergestellt durch Sprühtrocknung von frischer, pasteurisierter Milch (100 % Kuhmilch). Ein schonendes Erhitzungsverfahren sorgt für einen typisch frischen Geschmack dieses Milchpulvers.

Produktinformationen zu Medium-Heat-Magermilchpulver  

Unser Medium-Heat-Magermilchpulver ist besonders gut geeignet zur Herstellung von Schokolade, Eiscreme und Backwaren. Der Eiweiß- und der Wassergehalt können nach Wunsch eingestellt (standardisiert) werden. Zur Rekombination von 1 kg Magermilch werden 100 g Magermilchpulver auf 900 g Wasser dosiert. 

Verkehrsbezeichnung: Magermilchpulver


Zutaten: Magermilchpulver


Verwandte Produkt(such)begriffe für Medium-Heat-Magermilchpulver:

  • entrahmtes Milchpulver
  • Trockenmilcherzeugnis
  • Trockenmilchpulver
  • Magermilchpulver (medium heat)

 

Für dieses Trockenmilchererzeugnis bieten wir folgende Produktvarianten:

  • nicht standarisiert
  • teil-standardisiert
  • standardisiert


Magermilchpulver haben generell ein sehr langes Mindesthaltbarkeitsdatum. Damit die Qualität und der Geschmack während der Lagerung einwandfrei bleiben, empfehlen wir eine Lagerung unter folgenden Umgebungsbedingungen:  

  • dunkel, trocken (Luftfeuchte max. 70 %)
  • vor Frost geschützt (empfohlene Temperatur ca. 15–25 °C)
  • getrennt von stark riechenden Produkten

Verwendung von Medium-Heat-Magermilchpulver  

  • Rekombination von Milch
  • Schokoladen und Süßwaren
  • Backwaren und Backmischungen
  • Desserts, Süßspeisen, Joghurt
  • Eiscreme
  • Puddingpulver
  • Suppen, Soßen, Fertiggerichte
  • Sportlernahrung, diätetische Lebensmittel
  • Getränkepulver, Kaffeeweißer, Topping-Pulver

Verpackungen für Medium-Heat-Magermilchpulver  

Unser Medium-Heat-Magermilchpulver gibt es in diversen Verpackungsoptionen wie Sackware, Bigbag oder Siloverladung, Wählen Sie die für Ihre Anforderungen passende Milchpulver-Verpackung aus unseren Möglichkeiten für dieses Produkt: 

 

Papier-Sack mit LDPE-Inliner:
Inhalt: 25 kg

 

Big Bag
Inhalt: 1.000 kg

 

Silozug
Inhalt: 25.000 kg

 

Hinweis: Auf Anfrage ist für den Export ganzer Standardcontainer gegebenenfalls auch eine lose Verladung der Milchpulver-Säcke möglich. Dabei werden diese platzsparend ohne Paletten in die Container gestapelt, um den vorhanden Ladungsraum bestmöglich auszunutzen. 

 

Zertifikate für Medium-Heat-Magermilchpulver

Download: FSSC 22000:2005

FSSC 22000:2005

MTW Milchtrockenwerk Norddeutschland GmbH, Neumünster

Download: ISO 9001:2015

ISO 9001:2015

Uelzena-Gruppe

Download: Kosher Magermilchpulver

Kosher Magermilchpulver

MTW Milchtrockenwerk Norddeutschland GmbH, Neumünster

Download: Kosher Magermilchpulver

Kosher Magermilchpulver

Uelzena eG, Uelzen

Download: Halal Magermilchpulver

Halal Magermilchpulver

MTW Milchtrockenwerk Norddeutschland GmbH, Neumünster

Download: Halal Milchpulver

Halal Milchpulver

Uelzena eG, Uelzen

Download: IFS (Höheres Level)

IFS (Höheres Level)

Uelzena eG, Uelzen

Download: ISO 50001:2018

ISO 50001:2018

Uelzena eG, Uelzen

Download: ISO 50001:2011

ISO 50001:2011

MTW Milchtrockenwerk Norddeutschland GmbH, Neumünster

Produktvorteile von Medium-Heat-Magermilchpulver  

  • schonend sprühgetrocknet
  • feiner Milchgeschmack z. B. bei Schokolade und Süßwaren
  • sehr gute Löslichkeits- und Verarbeitungseigenschaften
  • sorgt für feine Porung, zartere Krume und geschmeidigere Beschaffenheit von Backwaren
  • Stabilisierung und Frischhaltung von Lebensmitteln
  • hervorragende Schaumbildung in Instantgetränken 
  • Geschmacksabrundung und Aromaverbesserung von Fertigprodukten
  • Proteinquelle für Lebensmittel
  • Verbesserung der Emulgiereigenschaften
  • reines Naturprodukt ohne Zusatzstoffe = „Clean-Label“-Zutat
  • lange Haltbarkeit, einfache Lagerhaltung

Medium-Heat-Magermilchpulver in Lohnfertigung  

Wir bieten aktuell keine Lohnfertigung an für Magermilchpulver aus beigestelltem Rohstoff. 

Markenqualität aus Deutschland  

Produktqualität und -sicherheit haben für uns als A-Lieferant der Lebensmittelindustrie oberste Priorität. Die strenge Überwachung und Steuerung der Produktion durch ein zertifiziertes Qualitätsmanagementsystem sind für uns ebenso selbstverständlich wie die regelmäßige Auditierung nach allen wichtigen Zertifizierungsstandards. Die Umsetzung umfassender HACCP- und Zoning-Konzepte und die laufende Qualitätskontrolle aller Produkte und Rohstoffe durch unsere spezialisierten, hauseigenen Labore sind weitere wichtige Bestandteile unseres Qualitätskonzepts. Gerne informieren wir Sie bei Bedarf ausführlicher zu diesem Thema – bitte sprechen Sie uns an.

 

Produkt-PDF zum Download

Download: Medium-Heat-Magermilchpulver

Medium-Heat-Magermilchpulver

 

Medium-Heat-Magermilchpulver sorgt für feinen Geschmack  

Unser Sprüh-Magermilchpulver (medium-heat) fertigen wir sowohl am Standort Uelzen als auch im MTW Milchtrockenwerk Norddeutschland am Standort Neumünster. Das im Rahmen eines Joint-Ventures mit anderen norddeutschen Molkereien gemeinsam betriebene Milchtrocknungswerk verfügt über modernste und ressourcensparende Technologien, vom Wasserentzug bei der Eindampfung der täglich frisch angelieferten Milch bis hin zum optimal gesteuerten Sprühtrocknungsverfahren. Wir fertigen ausschließlich sprühgetrocknete Milchpulver, Walzentrocknung steht an keinem unserer beiden Standorte zur Verfügung.  

Medium-Heat-Magermilchpulver ist mit seinem hohen Gehalt an Milchproteinen, dem niedrigen Gehalt an Milchfett und dem sehr guten Auflösungsverfahren eine gute Alternative zum Einsatz von Vollmilchpulver. Schonend hergestellt aus frischer pasteurisierter Milch überzeugt es mit seinem typischen feinen Milchgeschmack und wird zum Beispiel gerne eingesetzt bei der Herstellung von Süßwaren und Schokolade sowie von leckeren Backwaren. Auch geeignet zur Rekombination zu flüssiger Milch, um daraus anschließend Milchprodukte herzustellen.    

Entdecken Sie auch unsere beiden anderen Trockenmilcherzeugnisse Low-Heat-Magermilchpulver und Buttermilchpulver aus unserem Milchpulver-Sortiment sowie unsere Produktvielfalt in der Produktkategorie Milchfette. Unsere Tochterfirma WS Warmsener Spezialitäten GmbH produziert am Standort Warmsen außerdem gezuckerte Kondensmilch für die Herstellung von Süßwaren- und Eiscreme sowie diverse frische Milchprodukte als Zutaten für die Feinkostindustrie.