Unser Buttermilchpulver wird am Standort Uelzen in einem schonenden Prozess sprühgetrocknet. Der Rohstoff Buttermilch stammt aus unserer eigenen Butterei am Standort Bismark, an dem unsere Tochtergesellschaft Altmarkkäserei Uelzena GmbH ansässig ist. Dort fällt er als Koppelprodukt an bei der Produktion von mildgesäuerter Deutscher Markenbutter und Süßrahmbutter. So verfügen wir immer über qualitativ hochwertigen Rohstoff und sind zudem unabhängig von der Verfügbarkeit von Buttermilch auf dem freien Milchmarkt.
Buttermilchpulver ist eine gute Alternative zum Einsatz von Magermilchpulver oder Vollmilchpulver, besonders wenn ein besonders frischer und leicht säuerlicher Milchgeschmack gewünscht ist. Als Pulver wird es zum Beispiel eingesetzt für die Herstellung von Backmischungen, Süßwaren, Instant-Desserts oder Fertiggerichte. Rekombiniert zu flüssiger Buttermilch kann es zudem für die Produktion von frischen Milchprodukten und anderen Milcherzeugnissen, wie z.B. Milchmischgetränken, verwendet werden. Überzeugend sind auch die Nährwerte, denn es enthält nur wenig Fett aber über 30 % hochwertiges Eiweiß.
Wir beliefern die Lebensmittelindustrie und einschlägige Großhändler mit Buttermilchpulver 25 kg im klassischen Papiersack mit hygienischem Inliner. Unser Sortiment an milchbasierten Zutaten für Großverbraucher wird ergänzt durch Magermilchpulver, Milchfette und weitere Milchprodukte. Unsere Tochterfirma WS Warmsener Spezialitäten ist zudem Spezialist für gezuckerte Kondensmilch.