Sauermilchprodukt mit leicht säuerlichem Geschmack und fester bis leicht cremiger Konsistenz. Der Fettgehalt von 18–30 % kann kundenindividuell eingestellt werden. Auf Wunsch mit verschiedenen Stabilisierungssystemen.
Hergestellt aus frischer Milch (100 % Kuhmilch) durch rein physikalische Trennung (Zentrifugation) von Magermilch und Rahm sowie anschließende Säuerung der Sahne mit Milchsäurebakterien. Erhältlich als frischer oder schonend wärmebehandelter Sauerrahm.
Verwandte Produkt(such)begriffe: saurer Rahm, saure Sahne, Sauermilcherzeugnis, Sauerrahmerzeugnis, Sahnesauermilch, Rahmsauermilch, Schmand
Produktvarianten:
Verkehrsbezeichnung:
Zutaten: Sahne, ggf. Stabilisator bei wärmebehandelten Produkten
Kunststoffeimer: 10 kg
Einwegcontainer mit Inliner: 1.000 kg
Chep-Pallecon-Mehrwegcontainer mit Inliner: 500–1.000 kg
Sterilcontainer: 500–1.000 kg
Auf Anfrage sind auch andere Verpackungseinheiten möglich, zum Beispiel individuell an Ihre Rezepturen oder Chargengrößen angepasste Kartoninhalte. Bitte sprechen Sie uns an!
Uelzena-Gruppe, Uelzen
Warmsener Spezialitäten GmbH, Warmsen
Koscher und Halal: Viele unserer Produkte können wir auch in den Qualitäten Koscher und Halal anbieten. Bitte fragen Sie an.
Aktuell stellen wir dieses Produkt nicht in Lohnfertigung her. Bei Bedarf sprechen Sie uns aber gerne an, um die Möglichkeiten hierfür gemeinsam zu diskutieren.
Produktqualität und -sicherheit haben für uns als A-Lieferant der Lebensmittelindustrie oberste Priorität. Die strenge Überwachung und Steuerung der Produktion durch ein zertifiziertes Qualitätsmanagementsystem sind für uns ebenso selbstverständlich wie die regelmäßige Auditierung nach allen wichtigen Zertifizierungsstandards. Die Umsetzung umfassender HACCP- und Zoning-Konzepte und die laufende Qualitätskontrolle aller Produkte und Rohstoffe durch unsere spezialisierten, hauseigenen Labore sind weitere wichtige Bestandteile unseres Qualitätskonzepts. Gerne informieren wir Sie bei Bedarf ausführlicher zu diesem Thema – bitte sprechen Sie uns an.
Leiter Vertrieb Milchfettprodukte
Tel. +49 5767 9603-49
