Fettarmer Joghurt

Fettarmer Joghurt

Fettarmer Joghurt ist ein Joghurterzeugnis mit mild-säuerlichem Geschmack bei einem Fettgehalt von 1,5–1,8 %. Er wird hergestellt durch Säuerung und Dicklegung von frischer pasteurisierter teilentrahmter Milch (100 % Kuhmilch) mit Hilfe von Milchsäurebakterien.

Produktinformationen zu fettarmem Joghurt  

Fettarmer Joghurt ist bei uns erhältlich als frischer, fettarmer Joghurt oder als schonend wärmebehandeltes Joghurterzeugnis. Auf Wunsch produzieren wir unseren Joghurt auch mit verschiedenen Stabilisierungssystemen. Die Konsistenz von flüssig bis fest, der Säurecharakter und der Fettgehalt können kundenindividuell eingestellt werden. Eine laktosefreie Variante ist bei Bedarf ebenfalls lieferbar.  


Verkehrsbezeichnungen je nach Varianten:

  • Fettarmer Joghurt mit 1,5 % Fett
  • Fettarmes Joghurterzeugnis 1,5 % Fett, wärmebehandelt


Zutaten je nach Varianten:

  • Joghurt, ggf. Stabilisator
  • Joghurt, Lactase


Verwandte Produkt(such)begriffe für fettarmen Joghurt:

  • Joghurt fettarm
  • Naturjoghurt
  • Joghurterzeugnis
  • Joghurt aus teilentrahmter Milch
  • Joghurt mild


Dieses Produkt gibt es in den Varianten:

  • Fettgehalt von 1,5–1,8 % Fett
  • verschiedene Stabilisierungssysteme
  • laktosefrei

     

     

Verwendung von fettarmem Joghurt  

  • Feinkostsoßen und -tunken
  • Dressings und Marinaden, Dips
  • leichte Desserts
  • Eiscreme
  • Joghurtdrinks, Milchmixgetränke

Verpackungen für fettarmen Joghurt  

Wir für alle unsere Joghurts bieten wir auch für unseren fettarmen Joghurt die folgenden, praxiserbrobten  Verpackungslösungen an, vom 10-kg-Eimer für den kleineren Bedarf bis hin zu 1.000 kg Ein- und Mehrweg-Containern:

 

Kunststoffeimer
Inhalt: 10 kg

 

Einwegcontainer mit Inliner
Inhalt: 1.000 kg

 

Chep-Pallecon-Mehrwegcontainer mit Inliner
Inhalt: 500-1.000 kg

 

Sterilcontainer
Inhalt: 500-1.000 kg

 

Nach Einzelfallprüfung sind für fettarmen Joghurt evtl. auch andere Verpackungslösungen umsetzbar. Geben Sie uns Ihre Anforderungen auf und wir prüfen gerne, ob wir eine Abfüllung in Ihre Wunschverpackung realisieren können.   

 

Zertifikate für fettarmer Joghurt

Download: ISO 9001:2015

ISO 9001:2015

Uelzena-Gruppe

Download: IFS (Höheres Level)

IFS (Höheres Level)

Warmsener Spezialitäten GmbH, Warmsen

Download: ISO 50001:2011

ISO 50001:2011

Warmsener Spezialitäten GmbH, Warmsen

Produktvorteile von fettarmem Joghurt  

  • frischer, mild-säuerlicher Joghurt-Geschmack
  • Geschmacksverbesserung im Endprodukt
  • verleiht kalten Soßen eine bessere Konsistenz
  • flüssige bis feste Konsistenz, angepasst an das jeweilige Endprodukt und die vorhandene Produktionstechnologie – vereinfacht den Produktionsprozess
  • hervorragende Verarbeitungseigenschaften bei der industriellen Weiterverarbeitung

Fettarmer Joghurt in Lohnfertigung  

Standardmäßig bieten wir keine Lohnfertigung aus beigestelltem Rohstoff für unsere Joghurtprodukte an. Sollten Sie jedoch Bedarf hierfür haben, prüfen wir gerne Ihre konkrete Anfrage für die Produktion von fettarmem Joghurt aus Ihrem eigenen Rohstoff auf unseren Anlagen.   

Markenqualität aus Deutschland  

Produktqualität und -sicherheit haben für uns als A-Lieferant der Lebensmittelindustrie oberste Priorität. Die strenge Überwachung und Steuerung der Produktion durch ein zertifiziertes Qualitätsmanagementsystem sind für uns ebenso selbstverständlich wie die regelmäßige Auditierung nach allen wichtigen Zertifizierungsstandards. Die Umsetzung umfassender HACCP- und Zoning-Konzepte und die laufende Qualitätskontrolle aller Produkte und Rohstoffe durch unsere spezialisierten, hauseigenen Labore sind weitere wichtige Bestandteile unseres Qualitätskonzepts. Gerne informieren wir Sie bei Bedarf ausführlicher zu diesem Thema – bitte sprechen Sie uns an.

 

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Fettarmer Joghurt

Fettarmer Joghurt für fettreduzierte Soßen, Dips und Desserts  

Fettarmer Joghurt zählt zu den mageren Joghurts mit wenig Fett. Der Fettgehalt beträgt zwischen 1,5 % - 1,8 %, damit liegt er ungefähr in der Mitte zwischen dem von Magermilchjoghurt (max. 0,5 % Fett) und Vollmilchjoghurt (min. 3,5 % Fett). Wir stellen sowohl frischen, fettarmen Joghurt her als auch wärmehandelten und können Konsistenz und Geschmacksprofil nach Wunsch anpassen. Auch unser fettarmer Joghurt ist eine gute Basis für die Herstellung von Salatsoßen, Dips und süßen Desserts.

Sofern Joghurt keine weiteren Zusätze oder Fruchtzubereitungen enthält wird er auch oft als Naturjoghurt bezeichnet. Joghurt enthält von Natur aus hochwertiges Eiweiß. Der enthaltene Milchzucker wird zum Teil durch die Fermentation mit Milchsäurebakterien abgebaut, daher wird er oft besser vertragen als andere nicht fermentierte Milchprodukte. Für vollständig laktosefreie Joghurtprodukte wird der Milchzucker durch Vorbehandlung der Milch enzymatisch mit Hilfe von Laktase in besser verdauliche Zuckerarten aufgespalten und erst danach zu Joghurt verschiedener Fettstufen weitererarbeitet.

Als Hersteller von fettarmem Joghurt kennen wir uns natürlich auch mit anderen Joghurtsorten gut aus, z.B. aus Vollmilch oder als Sahnejoghurt. Darüber hinaus bieten auch viele weitere frische und wärmebehandelte Milchprodukte als Zutaten für Herstellung von Lebensmitteln an, wie zum Beispiel Feinkost-Sahne und Sauerrahmprodukte.