Frisches Sauermilchprodukt mit mild-säuerlichem Geschmack und cremiger Konsistenz. Fettgehalt mindestens 30 %.
IFS (Höheres Level)
Warmsener Spezialitäten GmbH, Warmsen
Produktinfos
Hergestellt aus frischer Milch (100 % Kuhmilch) durch rein physikalische Trennung (Zentrifugation) von Magermilch und Rahm sowie anschließende Säuerung der Sahne mit Milchsäurebakterien.
Verwandte Produkt(such)begriffe: Küchenrahm, Küchensahne, Sauerrahm, saurer Rahm, Creme fraiche
Produktvarianten: laktosefrei
Verkehrsbezeichnung: Crème Fraîche 30 %
Zutaten:
- Sahne
- Sahne, Lactase
Verwendung
- Feinkostsoßen und -tunken
- Dressings und Marinaden, Dips
- Konservensoßen
- Fertiggerichte, Soßen und Suppen
- Eiscreme
- Kleingebäck und feine Backwaren
Verpackungen
Kunststoffeimer: 10 kg
Einwegcontainer mit Inliner: 1.000 kg
Chep-Pallecon-Mehrwegcontainer mit Inliner: 500–1.000 kg
Sterilcontainer: 500–1.000 kg
Auf Anfrage sind auch andere Verpackungseinheiten möglich, zum Beispiel individuell an Ihre Rezepturen oder Chargengrößen angepasste Kartoninhalte. Bitte sprechen Sie uns an!
Zertifikate
ISO 9001:2015
Uelzena-Gruppe
Produktvorteile
- vollmundiger typischer Sauerrahmgeschmack
- lange Haltbarkeit
- hervorragende Verarbeitungseigenschaften bei der industriellen Weiterverarbeitung
- reines Naturprodukt ohne Zusatzstoffe = „Clean-Label“-Zutat
Lohnfertigung
Aktuell stellen wir dieses Produkt nicht in Lohnfertigung her. Bei Bedarf sprechen Sie uns aber gerne an, um die Möglichkeiten hierfür gemeinsam zu diskutieren.
Qualität
Produktqualität und -sicherheit haben für uns als A-Lieferant der Lebensmittelindustrie oberste Priorität. Die strenge Überwachung und Steuerung der Produktion durch ein zertifiziertes Qualitätsmanagementsystem sind für uns ebenso selbstverständlich wie die regelmäßige Auditierung nach allen wichtigen Zertifizierungsstandards. Die Umsetzung umfassender HACCP- und Zoning-Konzepte und die laufende Qualitätskontrolle aller Produkte und Rohstoffe durch unsere spezialisierten, hauseigenen Labore sind weitere wichtige Bestandteile unseres Qualitätskonzepts. Gerne informieren wir Sie bei Bedarf ausführlicher zu diesem Thema – bitte sprechen Sie uns an.
Produkt-PDF
Crème frâiche
Ansprechpartner
Johannes RotherLeiter Vertrieb Milchfettprodukte
Tel. +49 5767 9603-49johannes.rother@warmsener.com
