Zu unserem umfangreichen Produktsortiment für die Feinkost- und Lebensmittelindustrie gehören Feinkostsahne, Joghurt- und Sauerrahmprodukte verschiedener Fettstufen für die Herstellung von Tunken, Soßen, Desserts, Feinkostsalaten, Fischkonserven, Fertiggerichten und Frischprodukten.
Zuständig für Produktion und Vertrieb ist die WS Warmsener Spezialitäten GmbH am Standort Warmsen in Niedersachsen, eine Tochtergesellschaft der Uelzena eG, die mit ihrem Milchprodukte-Sortiment im Sinne kurzer Lieferwege, nahtloser Kühlkette und optimaler Frische vorwiegend auf den deutschen Markt und das angrenzende EU-Ausland fokussiert ist. Der Rohstoff Milch für die Produktion der verschiedenen Milchprodukte stammt überwiegend aus der direkten Umgebung des Standortes Warmsen und wird täglich frisch angeliefert.
Neben standardisierten frischen oder wärmebehandelten Basisprodukten liegt eine unserer Stärken in der individuellen Anpassung der Rezepturen je nach Kundenspezifikation, sei es in Bezug auf den Fettgehalt, die Trockenmasse, die Zugabe von Zutaten oder das Einstellen der gewünschten Textur mittels verschiedener Stabilisierungssysteme. In einem gemeinsamen Projekt definieren wir die Anforderungen an die neue Rezeptur und entwickeln dann auf dieser Basis individuell angepasste und optimierte Produktlösungen. Dafür nutzen wir die langjährige Erfahrung unserer Mitarbeiter und unsere Technologiekompetenz als Milchverarbeiter.
Darüber hinaus entwickeln wir für besondere Anwendungen gemeinsam mit unseren Kunden komplett maßgeschneiderte neue Produktlösungen. Ob aufschlagfähige Joghurtzubereitungen für frische Desserts in der Kühltheke, Sahne- und Milchfettvormischungen für die Herstellung von Süßwaren oder Toppings für herzhafte Snacks und Pizza – wir entwickeln kundenindividuelle Milchprodukte passgenau für Ihre Produktionsanlagen.
Laktosefreie Produkt-Alternativen zu kaufen ist heute für viele Verbraucher ganz selbstverständlich geworden. Der Bedarf an entsprechenden Fertigprodukten steigt stetig. Fast alle unsere Produkte bieten wir daher auch in laktosefreien Varianten an, zum Beispiel laktosefreie Sahneprodukte und laktosefreie Joghurterzeugnisse. Die ideale Basis für die Erweiterung Ihres Produktsortiments im wachsenden Trend-Segment der laktosefreien Ernährung.
Ebenso wie die gesamte Produktion, erfolgt auch die Abfüllung unserer Milchprodukte unter hohen Hygienestandards, um einwandfreie Produktqualitäten zu garantieren. Bei der Abpackung Ihrer Produkte haben Sie die Wahl aus einer Vielzahl industriegerechter und hygienischer Verpackungssysteme. wie z.B.:
Hergestellt aus frischer Milch (100 % Kuhmilch) durch rein physikalische Trennung (Zentrifugation) von Magermilch und Rahm. Der Fettgehalt kann kundenindividuell eingestellt werden.
Sauermilcherzeugnis mit leicht säuerlichem Geschmack, cremiger Konsistenz und einem Fettgehalt von mindestens 10 %.
Sauermilchprodukt mit leicht säuerlichem Geschmack, fester Konsistenz und einem Fettgehalt von 18–24 %.
Frisches Sauermilchprodukt mit mild-säuerlichem Geschmack, cremiger Konsistenz und einem Fettgehalt von mindestens 30 %.
Sauermilchprodukt mit leicht säuerlichem Geschmack, einer festen bis leicht cremigen Konsistenz und einem Fettgehalt von 18–30 %.
Joghurterzeugnis mit frisch-säuerlichem Geschmack und einem Fettgehalt von 0,1–0,5 %. Hergestellt aus frischer, entrahmter, pasteurisierter Milch (100 % Kuhmilch).
Joghurterzeugnis mit mild-säuerlichem Geschmack. Fettgehalt mindestens 3,5 %. Hergestellt aus frischer, pasteurisierter Milch (100 % Kuhmilch).
Joghurterzeugnis mit cremig-sahnigem Geschmack und einem Fettgehalt von 10–12 %. Hergestellt aus frischer, pasteurisierter Sahne (100 % Kuhmilch).
Unser Joghurterzeugnis nach griechischer Art hat einen Fettgehalt von 10 % und zeichnet sich durch einen erhöhten Anteil an Eiweiß aus.
Joghurterzeugnis mit mild-säuerlichem Geschmack bei einem Fettgehalt von 1,5–1,8 %. Hergestellt aus frischer, pasteurisierter, teilentrahmter Milch (100 % Kuhmilch).
Hergestellt aus frischer Milch (100 % Kuhmilch) durch rein physikalische Trennung (Zentrifugation) von Magermilch und Rahm.
Joghurterzeugnisse mit frisch-säuerlichem bis sahnigem Geschmack und einem Fettgehalt von 1,5–10 %.
Kundenindividuell maßgeschneiderte Milchprodukte, Vormischungen und Compounds aus Milchfetten.